A Coco Caramelizado com Abacaxi Liofilizado da Sublimar é a própria fruta que passou por um processo de desidratação High Tech chamado liofilização, mantém a estrutura, o sabor e os nutrientes do alimento.
O que é um alimento liofilizado? Quais as vantagens?
O processo envolve dois métodos confiáveis de conservação de produtos biológicos congelamento e secagem - não utiliza conservantes ou produtos químicos e o controle de umidade é realizado por sublimação. Este processo, se comparado a outros meios de desidratação, mostra que preserva células, bem como frutas, vegetais, carnes, peixes e alimentos em geral.
Na liofilização, o Coco Caramelizado com Abacaxi Liofilizado da Sublimar é congelada abaixo de -30°C, e submetida a uma pressão muito baixa (alto vácuo), fazendo com que a água dos alimentos que foi transformada em gelo seja sublimada, ou seja, passará diretamente do estado sólido para o gasoso, resultando num produto final com estrutura porosa livre de umidade.
Os alimentos liofilizados têm suas propriedades originais mantidas forma, cor, aroma e sabor e quando conservados adequadamente, mesmo à temperatura ambiente, resistem intactos por muitos anos. Desta forma, obtêm-se produtos da mais alta qualidade, de reconstituição instantânea e que possuem longa vida de prateleira, apesar de a legislação brasileira permitir dois anos de validade.
Outro efeito importante é a diminuição de peso e volume, além da possibilidade de manusear alimentos que, naturalmente, são perecíveis, sem necessidade de refrigeração, facilitando operações logísticas de armazenamento, transporte e distribuição.
O Coco Caramelizado com Abacaxi Liofilizado da Sublimar é indicada para aventureiros onde o baixo peso e o volume sejam essencias para a atividade, como montanhismo, corrida de montanha, iatismo e etc.
Modo de preparo
O alimento deve ser comido in natura. Não é necessário adicionar água.
Características:
Peso Liq.: 50 gramas
Ingredientes: Coco, Abacaxi e Açúcar de Coco Liofilizado
Não Contén Glúten e Lactose
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Quantidade por porção liofilizada de 50g VD
Calorias 299kcal/1256kJ 15%
Carboidratos 25,9g 9%
Proteínas 3,2g 4%
Gorduras Totais 20,3g 37%
Gordura Saturada 19,1g 87%
Gordura Trans 0g *
Cálcio 25mg 3%
Sódio 19,7mg 1%
Ferro 1,4mg 10%
Vitamina C 34,4mg 79%
Fibras 4,4g 18%
%Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400Kj.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. *Valor diário não estabelecido.
